Psyllium (Plantago ovata) Müsilajı ve Probiyotik İçeren Yenilebilir Filmlerin Geliştirilmesi ve Elma Dilimlerinde Kullanılması

Greyfurt Kabuğu Pektini Esaslı Antep Fıstığı Kabuğu Biyoaktif Bileşenleri ile Zenginlİştirilmiş Yenilebilir Filmler ve Kaplamalar: Atık Tabanh Biyoambalaj Yaklaşımı

Nanoemülsiyon Bergamot Esansiyel Yağı İçeren Çemen Otu Tohumu Müsilajı/Sodyum Kazeinat Esaslı Çift Katmanlı Yenilebilir Filmlerin Geliştirilmesi ve Tavuk Göğsü Filetosunun Kaplanmasında Kullanımı

Psyllium (Plantago ovata) Müsilajı Esaslı Nar Kabuğu Ekstraktı İçeren Yenilebilir Filmlerin Geliştirilmesi ve Karakterizasyonu

Adıyaman Yöresinde Üretilen Yayık Tereyağlarının Biyokimyasal Ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi

Adıyaman İl'inden Temin Edilen Adıyaman Peynirinin Mikrobiyolojik Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi

Adıyaman İlinde Üretilen Balların Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi ve Türk Gıda Kodeksine Uygunluğunun Araştırılması

Bifidobacterium bifidum BB-12 ve Lactobacillus rhamnosus GG İçeren Yenilebilir Filmlerin Geliştirilmesi ve Kaplama Materyali olarak Dilimlenmiş Eritme Peynirinde Kullanım Olanaklarının Araştırılması

Probiyotik Kültür İçeren Yenilebilir Kaplama Formülasyonlarının Geliştirilmesi ve Kaşar Peynirinde Kaplama Materyali Olarak Kullanımının Araştırılması

Psyllium (Plantago ovata) Müsilajı Esaslı Chondrus crispus Ekstraktı ve Postbiyotik İçeren Biyobazlı Filmlerin Geliştirilmesi ve Tavukgöğsü Filetolarının Kaplanmasında Kullanımı

İnek ve keçi sütünden üretilen yayık tereyağlarının bazı fizikokimyasal özellikleri, yağ asitleri ve aroma bileşenlerinin belirlenmesi

Geleneksel ve Vakum Fırınlama Sırasında Bisküvinin Yüzey Sıcaklık Değişiminin Izlenmesi ve Akrilamid Oluşumu ile İlişkilendirilmesi

Sucuk kılıfına potasyum sorbat uygulamasının sucuğun mikrobiyolojik özellikleri ve biyojenamin oluşumu üzerindeki etkileri

Zeytin yaprağı ekstraktının olgunlaşma ve depolama aşamalarında sucuğun fiziksel kimyasal duyusal ve mikrobiyolojik özellikleri üzerindeki etkileri