Bildiriler
- TÜRK MUTFAĞINA YÖNELİK YAPILAN ÇALIŞMALARIN WEB OF SCİENCE VERİ TABANINA DAYALI BİBLİYOMETRİK BİR DEĞERLENDİRMESİ25.05.2026 -Tam metin bildiriUluslararasıTürkçeI Beynəlxalq Mədəni İrs və Dayanıqlı Turizm KonfransıŞAHAN MEMET,ÖZDEMİR ÖZDEN,KODAL SEÇKİNhttps://konfrans.ndu.edu.az/media/publication-pdf/M%C9%99d%C9%99ni_irs_09.10.2026_son.pdfTürk Mutfağına Yönelik Yapılan Çalışmaların Web of Science Veri Tabanına Dayalı Bibliyometrik Bir Değerlendirmesi25.05.2026 - 26.05.2026Tam metin bildiriUluslararasıTürkçeI Beynəlxalq Mədənİ İrs və Dayanıqlı Turİzm KonfransıŞAHAN MEMET,ÖZDEMİR ÖZDEN,KODAL SEÇKİNSosyal Medyanın Geleneksel Yemek Kültürüne Etkisi02.11.2018 - 04.11.2018Tam metin bildiriUluslararasıTürkçe3. Uluslararası El Ruha Sosyal Bilimler KongresiBAZ FATİH ÇAĞATAY,ÖZDEMİR ÖZDENYiyecek İçecek İşletmelerinin Kurulmasında Sosyal Medyanın Girişimcilik Kültürüne Etkisi02.11.2018 - 04.11.2018Tam metin bildiriUluslararasıTürkçe3. Uluslararası El Ruha Sosyal Bilimler KongresiÖZDEMİR ÖZDEN,BAZ FATİH ÇAĞATAYTuristik Destinasyon Seçiminde Sosyal Medyanın Rolü: Kapadokya Üzerine Bir Araştırma26.09.2019 - 28.09.2019Tam metin bildiriUluslararasıİngilizceTHE THIRD INTERNATIONAL CONGRESS ON FUTURE OF TOURISM: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability(Futourism 2019)ÖZDEMİR ÖZDEN,eroğlu sevgi,GÜNEREN EBRUchrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.futourismcongress.com/ftp/dosyalar/bildiri-kitabi-2019.pdfEndüstri 4.0 ve Yiyecek İçecek İşletmelerindeki Yansımaları19.09.2019 - 21.09.2019Tam metin bildiriUluslararasıTürkçe4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK)ÖZDEMİR ÖZDEN,GÜNEREN EBRUhttp://ugtak.org/wp-content/uploads/2019/12/UGTAK-Proceedings-Book-1.pdf
Kitaplar
- Turizm Pazarlamasında Temel Konulara Yenilenmiş Bakış2024Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeDetayÖZDEMİR ÖZDEN,KASAP GÜLSÜMTürk Dünyası Mutfak Kültürü2023Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeNobelÖZDEMİR ÖZDENREKREASYON ve TURİZM ARAŞTIRMALARI2021Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeÇizgi KitapeviÖZDEMİR ÖZDEN, AYKAÇ EMRE
Makaleler
- Adıyaman Yöresel Meyveleri ile Dolgulanmış Çikolata Örneklerinin Duyusal Analizi ve Tüketici Kabulü Üzerine Deneysel Bir Araştırma (An Experimental Study on the Sensory Analysis and Consumer Acceptance of Chocolates Filled with Local Fruits from Adıyaman)9.2026HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeJournal of Tourism & Gastronomy StudiesISSN: 2147 – 8775ERCİK CEVAT,YEŞİLYURT HÜLYA,YEŞİLYURT CEM,KESKİN SEDA NUR,ŞAHAN MEHMET,ÖZDEMİR ÖZDENhttps://doi.org/10.63556/jotags.2026.1903SOSYAL PRATİKLER KURAMI ÇERÇEVESİNDE ADIYAMAN FIRIN KÜLTÜRÜNÜN GELENEKSEL YEMEKLERİN UNUTULMASINA ETKİSİ8.2026HakemliÖzgün MakaleUlusalTürkçeAdıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi1308-9196ÖZDEMİR ÖZDEN,ŞAHAN MEMEThttps://doi.org/10.14520/adyusbd.1942270User behavior on sharing economy tourism platforms in Türkiye: the roles of perceived value and cognitive dissonance4.2026HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceReview of Behavioral Economics2326-6198ÖZDEMİR ÖZDEN,GÜNEREN EBRUhttps://doi.org/10.1108/rbe-05-2025-0247Otel Çalışanlarının Sosyal Destek Algısı, Benlik Saygısı ve Sabır İlişkisi: Antalya Örneği1.2023HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeJournal of Humanities and Tourism Research2717-7092AYKAÇ EMRE, ÖZDEMİR ÖZDEN, CİNNİOĞLU HASANhttp://johut.karabuk.edu.tr/Makaleler/392869605_9-Emre%20AYKA%c3%87.pdfDijital Platformların Gıda İsrafı Bilincine Etkisi: Çevrim İçi Topluluklar veAkademik Çalışmalar Arasındaki İlişki11.2025HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeEskişehir Osmangazi ÜniversitesiSosyal Bilimler Dergisi2149-9047ÖZDEMİR ÖZDENhttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4738690Ottoman inspirations in Palestinian Cuisine3.2025HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceInternational Journal of Gastronomy and Food Science1878-450XÖZDEMİR ÖZDEN,STEIH Abdalqaderhttps://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2025.101119Can the Politically Skilled Manage Their Careers Better? An Evaluation from the Perspective of Accommodation Establishments Employees1.2023HakemliÖzgün MakaleUlusalTürkçeSafran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi2630-6330AYKAÇ EMRE, ÖZDEMİR ÖZDEN, TÜRKMEN FATİHhttps://dergipark.org.tr/tr/pub/saktad/issue/81481/1407599ŞEF ADAYLARININ MESLEKTEKİ İLK YILLARINA İLİŞKİN TUTUMLARINDA, ÖZ YETERLİLİK ve BENLİK SAYGISININ ROLÜ6.2023HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeJournal of Gastronomy, Hospitality and Travel2619-9548AYKAÇ EMRE, ÖZDEMİR ÖZDEN, SAÇIKARALI MEHMEThttps://acrobat.adobe.com/link/review?uri=urn%3Aaaid%3Ascds%3AUS%3A98ffcf28-0eda-3d02-806b-da3f5f962413Politik Olarak Yetenekliler Kariyerlerini Daha İyi Yönetebiliyor Mu? Konaklama İşletmeleri Çalışanları Açısından Bir Değerlendirme12.2023HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeSafran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi2630-6360Aykaç Emre, ÖZDEMİR ÖZDEN, TÜRKMEN FATİH
Bağlantılar
Adıyaman Üniversitesi