1969 yılında Adana'da doğmuştur. 1988 yılında Adana Anadolu Lisesi, 1992 yılında Lisans (Çukurova Üniversitesi), 1995 yılında Yüksek Lisans (Çukurova Üniversitesi) ve 2001 yılında Doktora (Çukurova Üniversitesi) eğitimini tamamlamıştır. 1993 yılında Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsünde Arş. Gör olarak göreve başlamıştır, 2001 yılında Çukurova Üniversitesinde Yrd.Doç.Dr. olarak göreve atanmıştır. 2002-2003 yılında Yüzüncü Yıl Üniversitesi Jeoloji Müh. Bölümünde Yrd.Doç.Dr (40-B görevlendirme). 2004-2008 Çukurova Üniversitesinde Toprak ve Arkeometri Bölümlerinde Yrd.Doç.Dr çalışmıştır. 2008 yılında Adıyaman MYO Mimari ve Dekoratif Sanatlar Seramik, Cam ve Çinicilik Bölümünde Yrd.Doç.Dr. olarak göreve başlamıştır. 2009 yılında Tokyo Üniversitesinde misafir öğretim üyesi olarak ders vermiştir. 2011 yılında doçentlik ünvanını Toprak ve Arkeometri alanlarında almıştır. Erhan Akça'ya Prof.Dr. ünvanı 2 Haziran 2017 tarihinde Adıyaman Üniversitesi tarafından verilmiştir.

İngiliz Kültür Heyeti, Milletlerarası Teknik Stajyer Öğrenci Mübadelesi Birliği (IAESTE) burslarıyla Almanya, İngiltere ve İskoçya'da mineraloji, seramik ve mikromorfoloji çalışmalarını yürütmüştür. 

NATO, Avrupa Birliği, BM FAO, Uluslararası İnsanlık ve Doğa Araştırma Enstitüsü (Japonya), İngiliz Kültür Heyeti, TÜBİTAK, Mitsui Environmental Fund, GAP İdaresi, İpekyolu Kalkınma Ajansı, TEMA, Doğa Koruma Vakfı, Çukurova, Adıyaman ve Yüzüncü Yıl Üniversiteleri tarafından desteklenen çevre temelli 60'a yakın projede yürütücü veya yardımcı araştırmacı olarak çalışmıştır. 

Prof.Dr. Erhan Akça TEMA Vakfı'nın Bilim Kurulu Danışmanlığını yürütmektedir. Dr. Erhan Akça 30 adet ulusal ve uluslararası seminer, çalıştay, kongre ve konferansın bilim kurulu, düzenleme kurulunda görev almıştır. 

Prof.Dr. Erhan Akça Avrupa Birliği Ortak Araştırma Merkezi Avrupa Toprak Bürosu'nda Ulusal Teknik Uzman olarak görev almaktadır (http://eusoils.jrc.ec.europa.eu/esbn/esbn_members.html)

50 adet SCI olmak üzere 200'ün üzerinde Türkçe, İngilizce, Japonca ve İtalyanca dillerinde yayın yapmış ve 2000'in üzerinde adet atıf almıştır. Springer, TÜBİTAK, John Wiley, Elsevier ile Taylor and Francis yayınlarında editörlük yapmaktadır. Prof.Dr. Erhan Akça İngilizce ve Almanca bilmektedir. 08.01.2013 tarihi itibariyle Adıyaman Üniversitesi Teknik BilimlerTMYO'da El Sanatları Bölüm Başkanı olarak görevini yürütmektedir.