1986 yılında Mersin / Tarsus’ta doğdu. İlk ve orta öğrenimini burada tamamladıktan sonra yükseköğrenimine 2005 yılında Karadeniz Teknik Üniversitesi İngiliz Dili ve Edebiyatı bölümünde başladı. 2008-2009 Eğitim – Öğretim yılında İsveç Högskolan Dalarna Üniversitesine Erasmus değişim öğrencisi olarak kabul edildi ve çalışmalarını İngiliz Dili Eğitimi başta olmak üzere Amerikan ve İngiliz Edebiyatı ve karşılaştırmalı edebiyat alanlarında yoğunlaştırdı. Karadeniz Teknik Üniversitesi Eğitim Fakültesinde Pedagojik Formasyonunu da tamamladıktan sonra 2010 yılında mezun oldu. 2010 – 2011 Eğitim - Öğretim yılında Mersin Çamlıyayla ilçesi Atatürk İlköğretim Okulu’nda ingilizce öğretmenliği de yapan Şimşek aynı yıl Adıyaman Üniversitesi’ne Öğretim Görevlisi olarak kabul edildi ve bu kurumda çalışmaya devam etmekte.

Şimşek, 2012 yılında Çağ Üniversitesi İngiliz Dili Eğitimi yüksek lisans programına kabul edildi ve 2015 yılında yüksek lisansını “Teaching College Level English Vocabulary Through Drama”; “Drama Yoluyla Üniversite Düzeyi İngilizce Kelime Öğretimi” adlı tezi ile tamamladı. Ayrıca yan dal olarak 2014 te Adıyaman Üniversitesi Sosyal Hizmet bölümünde doktora eğitimine başladı. Akademik çalışmalarına, “İngilizce kelime öğretimi ve İngilizce öğreniminde karşılaşılan sorunlar” alanlarında devam eden Şimşek aynı zamanda, Adıyaman Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, (JASSS), (JAVSTUDIES), (Asya Studies) ve (R & S) gibi uluslararası yayın yapan dergilerde yabancı dil hakemliği de yapmakta.