Dr. Hülya Yeşilyurt, lisans öğrenimini 2009 yılında Mersin Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik bölümünde tamamladı. 2010 yılında Adıyaman Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Konaklama İşletmeciliği bölümünde araştırma görevlisi olarak çalışmaya başladı. Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı’nda 2013 yılında yüksek lisans eğitimini ve 2019 yılında doktora eğitimini tamamladı. Eylül-2023'de turizm alanında doçent ünvanını almıştır. 2012-2015 yılları arasında da Dokuz Eylül Üniversitesi, İzmir Meslek Yüksekokulu’nda araştırma görevlisi olarak görev yaptı. 2015-2023 yılları arasında Adıyaman Üniversitesi Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği bölümünde araştırma görevlisi olarak görev yapmıştır. 2024 yılından itibari ile Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde doçent olarak görev yapmaya başlamıştır. Çalışma alanları arasında turizm sosyolojisi, sürdürülebilir turizm ve gastronomi turizmi yer almaktadır.