1986 yılında Adıyaman'da doğdu. İlk ve orta öğrenimini Adıyaman'da tamamladı. 2009 yılında Gaziantep Üniversitesi Muallim Rıfat Eğitim Fakültesi Türkçe Öğretmenliği bölümünden mezun oldu. Aynı yıl MEB'de öğretmenliğe başladı. Mardin, Şanlıurfa ve Adıyaman illerinde 2009-2015 yılları arasında Türkçe öğretmeni olarak görev yaptı. 2015 yılından beri Adıyaman Üniversitesinde görev yapmaktadır.

2014 yılında Adıyaman Üniversitesinde yüksek lisans eğitimini, 2019 yılında İnönü Üniversitesinde doktora eğitimini tamamladı. Yabancı dil olarak Türkçe öğretimi, çocuk edebiyatı, Türkçe eğitimi alanlarında çalışmaları bulunmaktadır. Tr Dizin ve Eric alan indeksinde taranan çeşitli dergilerin editör kurulunda yer almaktadır. Tömer müdür yardımcılığı, lisansüstü eğitim enstitüsü müdür yardımcılığı görevlerini yerine getiren Erol, şu an eğitim fakültesi dekan yardımcılığı görevini sürdürmektedir. Tübitak, AB, Erasmus ve Bakanlık (MEB) projelerinde danışman, araştırmacı ve yürütücü olarak görev yapmaktadır.